Sastojci:
- 700-800 grama brašno
- 40 grama kvasca
- 1 jaje
- 1 kašičica šećer
- 2 kašičice soli
- 400 ml vode
Za premazivanje:
- 125 grama 200 grama otopljenog margarina ili maslaca
- 1 jaje
- 200 grčkog jogurt,
- kiselo mleko,
- kisela pavlaka.
Priprema: Umesiti testo od brašna, kvasca, jajeta, šećera, soli i vode. Podeliti na 4 loptice. Ostavite loptice da se opuste 15 minuta, dok pripremite smesu za premaz.
Umutite smesu za premaz od margarina, jajeta, kiselo mleko, jogurt i pavlaku. Potom uzmite preliv pa premažite. Zatim drugu jufkicu isto razvucite i premažite i ponovite postupak sa svim jufkicama. Svaku jufkicu preklopite u pravougaonik. Stavite u tepsiju. Složite sve jufke jedne preko druge.
Pogaču peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni Celzijusa oko 20min i još par minuta na 180 stepeni Celzijusa.
