Spremno za samo 10 minuta – savršeno predjelo direktno iz Grčke koje će definitivno postati vaše omiljeno jelo! Prženi feta sir sa medom je ukusno meze koje potiče iz kritske kuhinje, gde se može pronaći mnogo recepata koji kombinuju slani sir sa slatkim ili kiselo-slatkim sosovima od meda i orašastim ukusom blago prepečenog susama.
U mnogim receptima, prženi feta sir se sprema u dubokom ulju u puno ulja, ali mi smo otkrili da je zdravije i podjednako ukusno pržiti ga u plitkom ulju koristeći dovoljno maslinovog ulja, samo da prekrije dno tiganja. Pored toga, prženje u dubokom ulju omogućava da izgubi oblik.
Osnovne informacije
KuhinjaGrčka kuhinja
KategorijaPredjelo
Porcije / količina6 porcija
Energetska vrednost po porciji320 kcal
Vreme pripreme5 min
Vreme termičke obrade5 min
Ukupno vreme10 min
Sastojci
250 g feta sira
2 jaja
1 kašičica paprike
1 kašičica sveže mlevenog bibera
70 - 80 g brašna, dovoljno da se obloži feta sir
60 g susama
maslinovo ulje za prženje
4 kašike meda
Priprema
Kockice feta sira
Da biste pripremili prženu fetu, počnite tako što ćete feta sir iseckati na male kockice, debljine oko 1,5 cm.
Priprema poha
Razbijte jaja u činiju i umutite ih viljuškom. U drugu činiju dodajte brašno, papriku i biber i promešajte kašikom da se sastojci sjedine. U treću činiju dodajte susam.
Oblaganje susamom
Svaki komad fete uvaljajte u jaja, zatim u brašno. Ponovo uvaljajte svaki komad u jaja, a zatim u susam, tako da sve strane budu pokrivene.
Pohovanje sira
Zagrejte oko 6-7 kašika maslinovog ulja u tiganju, dovoljno da prekrije dno tiganja i pržite fetu dok ne porumeni. Šupljikavom kašikom okrećite prženu fetu, tako da bude lepo obojena sa svih strana. Kada je gotova, stavite je na kuhinjski papir da upije višak ulja.
Zagrevanje meda
U međuvremenu, zagrejte med u šerpi ili u mikrotalasnoj pećnici dok ne postane tečan.
Poslužite prženu fetu dok je još vruća, prelivena medom.
