Bundeva se tokom pečenja blago karamelizuje, krompir upija kremasti sos od pavlake, a šampinjoni daju jelu puniji, bogatiji ukus. Kada se sve prekrije sirom i vrati u rernu da dobije zlatnu koricu, nastaje kombinacija kojoj je teško odoleti.
Najbolje od svega je što se sastojci pripremaju u jednoj posudi, pa je ovo praktičan recept za porodičnu večeru kada želite nešto domaće, ukusno i drugačije od uobičajenih jela od krompira.
Osnovne informacije
KuhinjaDomaća
KategorijaVečera
Porcije / količina4
Energetska vrednost po porciji280 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade55 min
Ukupno vreme115 min
Sastojci
- 400 g očišćene bundeve
- 250 g šampinjona
- 400 g krompira
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 150 g kisele pavlake
- 120 g tvrdog sira
- 2 kašike biljnog ulja
- 1 kašičica mlevene paprike
- So i biber po ukusu
- Sveže začinsko bilje za posluživanje
Priprema
Pripremite povrće
Zagrejte rernu na 190°C. Bundevu i krompir oljuštite i isecite na kockice, a šampinjone na listiće. Crni i beli luk sitno iseckajte.
Propržite pečurke
Na kašiki ulja propržite crni luk oko 3 minuta, dodajte šampinjone i pržite još 7–10 minuta, dok višak tečnosti ne ispari. Ubacite beli luk, mlevenu papriku, so i biber, pa promešajte.
Prelijte pavlakom
Bundevu, krompir i propržene pečurke rasporedite u vatrostalnu posudu. Pomešajte kiselu pavlaku sa preostalim uljem, začinite po ukusu i prelijte povrće. Pokrijte folijom i pecite 35–40 minuta, dok povrće ne omekša.
Dodajte sir i zapecite
Uklonite foliju, pospite rendanim sirom i vratite u rernu na još 10–15 minuta, dok se sir ne istopi i ne dobije zlatnu koricu. Ostavite jelo da odstoji 5 minuta, pospite svežim začinskim biljem i poslužite toplo.
