Brašno uopšte nije potrebno da bi se sos zgusnuo.
Pire od povrća
Isplati se mešati povrće za supu poput kuvanog celera, šargarepe i peršuna u zamrzivaču jer takođe štedi sos ili preretku supu.
Mešani pasulj
Pomešano povrće ili grašak možete zamrznuti u plastičnim čašama ili posudama za led kako biste lako izmerili potrebnu količinu bez čekanja da se odmrzne.
Seckani krompir
Gustinu daje i seckani krompir, pire od kuvanog pasulja ili slanutak iz konzerve, koje možete da odložite u špajz za takve slučajeve da vam budu pri ruci.
Mekinje i pahuljice
Supe, čorbe i sosove zgusnite dodavanjem bešamel sosa, prezla ili ovsene kaše. Pahuljice možete iseckati i dodati po potrebi, ali možete koristiti i mekinje. Osim što će sačuvati preretki sos, obogatiće ga i zdravim vlaknima.
Pirinač umesto testenine
Gustini sosa doprinosi i prilog, pa umesto testenine možete izabrati pirinač, ječam i proso, koji tokom kuvanja oslobađaju sluz i u kombinaciji sa sosom doprinose čvršćoj konzistenciji.
Čia semenke
Ostavite semenke u malo vode deset minuta pre nego što ih dodate u jelo da nabubre. Ako želite da ubrzate proces, koristite toplu ili toplu vodu, piše Punkufer.
(Stil/ Krstarica)
NE PROPUSTITE
Vojvođanski kare kao predlog za ručak
