RUČAK NA BRZINU

Kremasta fantazija: Originalna italijanska pasta karbonara gotova za 15 minuta! (FOTO)

Ako nemate mnogo vremena za spremanje ručka, ovaj recept je idealan za vas

Recepti 17.05.2019. - 18:58h Autor: Stil/stvarukusa.rs
Foto: Shutterstock

Sastojci:

 

  • špagete
  • so
  • 200 grama gunaćale (pančeta ili slanina)

 

Sastojci za sos:

 

  • 2 jaja
  • 1 žumance
  • biber
  • rendani parmezan (može i iz kesice)

 

Pasta karbonara: Najbrže se sprema, nema tog ko je ne voli! (RECEPT)

foto: Shutterstock


Priprema za dve osobe:

 

  • U ključalu vodu sipajte 10 grama soli i dodajte špagete. Nemojte da sipate ulje, samo povremeno promešajte da se ne bi zalepile.
  • Dodajte seckane guanćale (pančetu ili slaninu).
  • U tiganj stavite maslinovo ulje, zatim dodate guanćale.
  • U činiiji umutite jaja, pa dodate parmezan i biber.
  • Smanjite temperaturu u tiganju, a kada guanćale postanu rumeni isključite i sačekajte da se malo ohlade.
  • Uzmete jedan ubrus i sa njim pokupite malo masnoće iz tiganja.
  • Dodajte špagete (izvadite jednu iz šerpe, ako nije skroz mekana vratite da se kuva još 4-5 minuta) u tiganj i dobro promešajte.
  • Nemojte da čekate da se skroz ohlade nego dodajte sos koji ste pripremili i opet dobro promešajte.
  • Bitno je da ne bude mnogo vruće jer jaja ne treba da budu previše skuvana.
  • Kada servirate izrendajte još malo parmezana i dodajte bibera.

 

Savet:


Ako želite da budu prave špagete karbonare potrudite se da nađete guanćale, odnosno italijansko suvo meso koje se pravi od svinjske vilice ili obraza. Ali i pančeta može da bude dobra zamena.

 

Krompir karbonara: Najkremastiji prilog na svetu, slaže se uz svako jelo! (RECEPT)

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...