- Losos se peče kratko na visokoj temperaturi i dobija zlatnu, blago karamelizovanu koricu uz kremasti Bang Bang sos.
- Sos se pravi od majoneza, slatkog čili sosa, belog luka i soja sosa, a jelo se služi uz pirinač i salatu od avokada i krastavca.
Ako volite sočan losos i kremaste, blago ljutkaste sosove, ovaj recept će vam se sigurno dopasti. „Bang Bang“ sos kombinuje majonez, slatki čili sos, beli luk i soja sos, dok kratko pečenje na visokoj temperaturi daje lososu zlatnu i blago karamelizovanu koricu.
Najbolje od svega je što je recept jednostavan i ne zahteva mnogo vremena. Poslužite ga uz pirinač i osvežavajuću salatu od avokada i krastavca i dobićete kompletan obrok.
Osnovne informacije
KuhinjaAmerička kuhinja
KategorijaRučak
Porcije / količina4 porcije
Energetska vrednost po porciji600 kcal
Vreme pripreme10 min
Vreme termičke obrade12 min
Ukupno vreme22 min
Sastojci
- 700 g fileta lososa
- 1–2 kašike univerzalne mešavine začina
- 60 g majoneza
- 2 kašike slatkog čili sosa
- 1 čen belog luka
- 1 kašičica soja sosa
- pirinač
- povrće po izboru
- 1 avokado
- Pola krastavca
- Šaka svežeg korijandera
- Malo soka od limete
- Prstohvat soli
- 1 kašika meda
Priprema
Priprema lososa
Zagrejte rernu na 200 °C. Losos osušite papirnim ubrusom, po potrebi isecite na 4 porcije i začinite mešavinom začina.
Pomešajte majonez, slatki čili sos, rendani beli luk i soja sos. Polovinu sosa ostavite sa strane. Stavite losos na pleh obložen papirom za pečenje i svaki komad premažite tankim slojem sosa.
Pecite do zlatne boje
Pecite oko 10 minuta pri vrhu rerne. Zatim uključite gril i pecite još 2–3 minuta, dok losos ne dobije zlatnu, blago karamelizovanu koricu. Vreme bi bilo i da se stavi pirinač, koji je prilog uz jelo, da se kuva.
Salata i serviranje
Za salatu pomešajte kockice avokada i krastavca sa korijanderom, sokom limete, solju i medom.
Losos stavite preko kuvanog pirinča, dodajte salatu, prelijte preostalim sosom i pospite susamom po želji.
Stil / Pinch of yum