Gastroenterolozi ističu da jutro može značajno da utiče na to kako će nam stomak „raditi” tokom čitavog dana. Pravilno izabrane namirnice mogu da ublaže osećaj težine, smanje gasove i doprinesu pravilnom pražnjenju creva. Ključ je u vlaknima, fermentisanim mlečnim proizvodima, umerenim količinama zdravih masti i dobroj hidrataciji.
Saveti gastroenterologa za pobojlšavanje varenja:
- vlakna treba unositi ravnomerno tokom dana
- masna i teška hrana ujutru usporava varenje
- topla hrana ujutru budi digestivni sistem
- blagi začini su poželjni, preterano začinjeno izbegavati
1. Kefir sa ovsenim pahuljicama i bananom
Zašto prija stomaku:
- probiotske bakterije iz kefira podržavaju crevnu floru
- ovsene pahuljice daju rastvorljiva vlakna
- banana smiruje sluzokožu želuca
Sastojci:
• čaša jogurta ili kefira
• 3–4 kašike ovsenih pahuljica
• pola banane
• prstohvat cimeta
Priprema: Sve sastojke pomešati i ostaviti da pahuljice nabubre.
2. Integralni tost sa avokadom i limunom
Dobro za lagano pražnjenje creva i sitost bez težine. Zdrave masti hrane creva i smiruju upalne procese.
Sastojci:
• kriška integralnog hleba
• ½ zrelog avokada
• par kapi limunovog soka
• malo maslinovog ulja i soli
3. Puding od čia semenki sa bobičastim voćem
Deluje kao „četkica” za digestivni trakt
Sastojci:
• 2 kašike čia semenki
• 200 ml bademovog ili običnog mleka
• šaka borovnica ili malina
Priprema: Pomešati mleko i šia semenke i ostaviti preko noći — vlakna bubrenjem blago podstiču rad creva. Ujutru pre jela dodati voće i obrok je spreman!
4. Kaša od prosa sa jogurtom, medom i orasima
Proso je lako svarljiva žitarica koju stomak voli.
Sastojci:
• 3 kašike kuvanog prosa
• jogurt ili kefir
• malo meda i oraha (po želji)
Priprema: Skuvati proso, ostaviti da se malo prohladi i pomešati sa jogurtom ili kefirom. U ovaj obrok možete dodati i med i orahe.
5- Omlet sa spanaćem i tikvicom
Proteinski doručak koji ne nadima.
Sastojci:
• 2 jaja
• šaka spanaća
• malo rendane tikvice
• kašičica maslinovog ulja
Priprema: Ubućjati jaja i dodati povrće, lagano propržiti na maslinovom ulju.
6. Ovsena kaša sa jabukom i đumbirom
Đumbir se često preporučuje kod nadimanja. Topao doručak dodatno opušta stomak.
Sastojci:
• ovsene pahuljice kuvane u mleku ili vodi
• rendana jabuka
• malo svežeg đumbira
• cimet
Priprema: Skuvajte pahuljice u vodi ili mleku, dodajte rendanu jabuku, sveđ đumbir i malo cimeta.
7. Omlet sa lanom i povrćem
Zašto ovaj doručak pomaže varenju:
- Lanene semenke su bogate vlaknima koja stimulišu crevnu peristaltiku i smanjuju nadutost.
- Povrće pruža dodatna vlakna i enzime koji olakšavaju varenje.
- Jaja daju potrebne proteine za energiju tokom celog jutra, a da ne opterećuju stomak.
Sastojci (za 1 osobu):
- 2 jajeta
- 1 kašika lanenih semenki
- 1 mala šaka spanaća ili blitve
- 5–6 cherry paradajza
- 1/4 crvene paprike, iseckane
- 1 kašičica maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- (po želji) malo svežeg peršuna ili mladog luka
Priprema: U tiganju zagrej maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodaj papriku i cherry paradajze i kratko proprži 2–3 minuta dok povrće ne omekša. Dodaj spanać i kratko proprži dok ne uvene. U posebnoj činiji umutite jaja sa kašikom lanenih semenki, posolite i pobiberite. Sipajte smesu jaja preko povrća u tiganju i mešajte lagano dok omlet ne bude gotov.
