Lagani, kremasti i osvežavajući kolač koji se priprema bez pečenja i bez mnogo komplikovanja. Kombinacija nežnog fila od krempite, slatke pavlake, piškota, banana i čokoladnih bananica daje mu savršeno kremastu teksturu i bogat ukus.
Najbolje od svega je što je kolač veoma brz za pripremu — fil je gotov za svega nekoliko minuta, a nakon kratkog hlađenja možete ga poslužiti. Idealan je za tople letnje dane kada želite nešto slatko, a ne želite da uključujete rernu.
Osnovne informacije
KuhinjaDomaća
KategorijaDesert
Porcije / količina12–15
Energetska vrednost po porciji330–380 kcal
Vreme pripreme30 min
Vreme termičke obrade30 min
Ukupno vreme60 min
Sastojci
- Za fil
- 1 pakovanje gotove smese za krempitu
- 700 ml mleka
- 500 ml slatke pavlake
- Za slojeve
- 400 g piškota
- 300 ml mleka za umakanje piškota
- Voće i dodaci
- 3 banane
- 250 g čokoladnih bananica
- Za dekoraciju
- malo umućene slatke pavlake ili šlaga
- malo rendane čokolade
Priprema
Pripremite krem
U veću posudu sipajte sadržaj pakovanja za krempitu i dodajte 700 ml hladnog mleka. Umutite mikserom prema uputstvu sa pakovanja.
Nemojte fil mutiti predugo niti čekati da bude potpuno čvrst. On će dodatno očvrsnuti tokom stajanja.
U posebnoj posudi umutite slatku pavlaku, ali takođe nemojte preterivati sa mućenjem. Treba da bude dovoljno čvrsta da se sjedini sa filom, ali ne potpuno tvrda.
Postepeno dodajte umućenu slatku pavlaku u krem od krempite i sve zajedno kratko umutite.
Na kraju špatulom lagano promešajte fil odozdo nagore kako biste bili sigurni da je sve ravnomerno sjedinjeno.
Dodajte banane i bananice
Banane i čokoladne bananice iseckajte na manje komade.
Dodajte ih u pripremljeni fil i veoma pažljivo promešajte špatulom.
Nemojte snažno mešati, kako se čokoladni deo bananica ne bi potpuno raspao i izgubio teksturu.
Složite kolač
Pripremite pleh dimenzija oko 33 × 23 cm.
U 300 ml mleka kratko umočite polovinu piškota, odnosno oko 200 g. Nemojte ih dugo držati u mleku kako se ne bi raspale.
Poređajte ih po dnu pleha tako da napravite ravnomeran prvi sloj.
Preko piškota rasporedite ceo pripremljeni krem sa bananama i bananicama. Špatulom ga pažljivo poravnajte.
Preostale piškote, oko 200 g, kratko umačite u mleko i poređajte preko fila.
Ohladite i ukrasite
Kolač stavite u frižider i ostavite najmanje 2 sata da se dobro ohladi i stegne.
Pre posluživanja možete ga ukrasiti umućenom slatkom pavlakom ili šlagom i posuti sa malo rendane čokolade.
Kolač možete poslužiti i bez dodatne dekoracije — biće jednako ukusan.
Korisni saveti
- Piškote samo kratko umočite u mleko kako bi zadržale oblik.
- Fil nemojte previše umutiti jer će dodatno očvrsnuti tokom hlađenja.
- Banane birajte zrele, ali čvrste, kako se ne bi pretvorile u kašu.
- Za još izraženiji letnji ukus, kolač dobro rashladite pre serviranja.
- Ako želite urednije parčiće, najbolje je da kolač odstoji nekoliko sati, a idealno preko noći.
