Postoje kolači koji svojim ukusom vraćaju u detinjstvo, ali i oni koji unose dašak elegancije u svaku trpezu. „Pijana višnja“ pripada upravo toj drugoj grupi – jednostavan je za pripremu, a zahvaljujući sočnim višnjama i nežnoj aromi ruma ima poseban, raskošan ukus.
Ovaj kolač je idealan izbor kada želite brz desert koji ne zahteva mnogo vremena, ali ostavlja utisak kao da ste uložili sate u pripremu. Spoj mekanog biskvita, kiselkastih višanja i blage arome ruma čini ga savršenim uz šolju kafe ili čaja.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijaposlastice
Porcije / količina15 parčića
Energetska vrednost po porciji280 kcal
Vreme pripreme15 min
Vreme termičke obrade35 min
Ukupno vreme50 min
Sastojci
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer (po želji)
- 200 ml ulja
- 200 ml mleka
- 300 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 200 g višanja (svežih ili iz tegle)
- 2–3 kašike ruma
- šećer u prahu za posipanje (po želji)
Priprema
Priprema višanja
Višnje očistite od koštica ukoliko koristite sveže, a ako su iz tegle, dobro ih ocedite. Prelijte ih rumom i ostavite nekoliko minuta kako bi upile aromu.
Priprema smese
Jaja umutite sa šećerom dok ne dobijete svetlu i penastu smesu. Dodajte ulje i mleko, pa sve dobro sjedinite.
Dodavanje brašna
Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
Pečenje kolača
Smesu sipajte u podmazan pleh ili pleh obložen papirom za pečenje. Ravnomerno rasporedite višnje po površini i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta.
Posluživanje
Kada se kolač potpuno ohladi, po želji ga pospite šećerom u prahu i isecite na kocke.
