Brza letnja pasta sa čeri paradajzom i mocarelom: Gotova za oko 20 minuta

Brza letnja pasta sa čeri paradajzom i mocarelom je osvežavajući, lagani obrok gotov za 20 minuta koji kombinuje svež paradajz, topljivu mocarelu i aromatični bosiljak.

Sastojci:

• 180–200 g testenine
• 250 g čeri paradajza
• 1 kugla mocarele
• 1 čen belog luka
• maslinovo ulje
• so i biber
• svež bosiljak 
• malo parmezana

Priprema:

1. Stavi testeninu da se kuva
2. U tiganju zagrej 1–2 kašike maslinovog ulja i dodaj prepolovljen čeri
3. Dodaj sitno seckan beli luk, so i biber. Prži 5–7 minuta, dok paradajz ne omekša i pusti sok
4. Ubaci kuvanu testeninu i 2–3 kašike vode u kojoj se kuvala. Sve dobro promešaj
5. Skloni sa ringle i dodaj komadiće mocarele i svež bosiljak
6. Po želji završi sa malo parmezana i još par kapi maslinovog ulja

Mali trik: nemoj mocarelu dugo kuvati, ubaci je na kraju da ostane mekana i kremasta.