Medaljoni u sosu od pečuraka: Bogat ukus u svakom zalogaju

Ukusno i sočno jelo od svinjskog filea u bogatom kremastom sosu sa pečurkama. Savršeno se slaže sa rižotom ili pire krompirom.

Sastojci:

• 2 svinjska filea (oko 800 g)
• 1 kašičica dodatka jelima sa povrćem
• mleveni biber (po ukusu)
• 2 kašike ulja
• 1 glavica crnog luka
• 200 g šampinjona
• 300 ml mlake vode
• 1 kesica krem supe sa šitaki pečurkama i vrganjima
• 200 ml pavlake za kuvanje

Priprema:

1. Svinjski file isecite na medaljone debljine 3 cm i lagano istanjite prstima. Začinite ih suvim začinom i mlevenim biberom, ali ne previše.
2. Na zagrejanom ulju kratko propržite medaljone sa obe strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Izvadite ih iz tiganja i ostavite sa strane.
3. U istoj masnoći propržite sitno seckan crni luk dok ne postane staklast. Dodajte iseckane šampinjone i pržite dok ne ispari višak tečnosti.
4. U posebnoj posudi sjedinite 300 ml mlake vode i kesicu krem supe. Mešajte dok se supa ne rastvori, a zatim je sipajte u tiganj sa lukom i pečurkama. Kuvajte na laganoj vatri dok se sos ne zgusne.
5. Dodajte pavlaku za kuvanje i vratite propržene medaljone u tiganj. Prokrčkajte nekoliko minuta dok se svi ukusi ne sjedine i meso ne upije deo sosa.
6. Poslužite toplo uz prilog po izboru, poput rižota sa tikvicama ili pire krompira

 Stil/Minjina kuhinjica