- Pijani pileći bataci spremaju se u jednom plehu sa krompirom i lukom, za jednostavan i zasitan porodični ručak.
- Preliv od piva, senfa, paprike i belog luka daje mesu sočnost i ukus, a bataci se peku oko 45–50 minuta na 200 °C.
Ako vam je ponestalo ideja za ručak, a želite nešto jednostavno, sočno i zasitno, pijani pileći bataci su recept koji vredi sačuvati. Neobičan naziv duguju pivu koje se dodaje tokom pripreme, a upravo ono u kombinaciji sa začinima daje mesu poseban ukus i pomaže da ostane sočno. Uz krompir i luk koji se peku u istom plehu, dobićete kompletan porodični ručak uz vrlo malo posla.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijaručak
Porcije / količina4 porcije
Energetska vrednost po porciji500 kcal
Vreme pripreme15 min
Vreme termičke obrade50 min
Ukupno vreme65 min
Sastojci
- 8 pilećih bataka ili karabataka
- 700 g krompira
- 2 glavice crnog luka
- 3 čena belog luka
- 200 ml piva
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica slatke mlevene paprike
- 1 kašičica senfa
- so i biber
- malo suvog začina po želji
- ruzmarin ili majčina dušica
Priprema
Pripremite meso i povrće
Krompir oljuštite i isecite na krupnije komade, a luk na četvrtine. Rasporedite ih u pleh, pa preko stavite začinjene pileće batake.
Napravite preliv od piva
Pomešajte pivo, ulje, senf, mlevenu papriku i sitno iseckan beli luk, pa dobijenom mešavinom ravnomerno prelijte meso i krompir.
Ispecite do zlatne korice
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 45–50 minuta, dok bataci ne dobiju zlatnu, hrskavu koricu, a krompir ne omekša. Tokom pečenja meso jednom ili dva puta prelijte sokovima sa dna pleha. Pivo će sosu dati puniji ukus, dok će najveći deo alkohola tokom pečenja ispariti.
