Dinstano prženi kiseli kupus: Ručak za zimske dane

Kombinacija svežeg i suvog mesa, uz mirisne začine, daje mu poseban ukus kojem je teško odoleti. Priprema je jednostavna, a što se duže krčka i lepo uprži, kupus postaje sve ukusniji.

Sastojci:

• 100 + 200 ml ulja
• 1 glavica crnog luka
• kiselog kupusa, oko 2kg
• sveže meso po izboru, ja sam imala nekih 700 g
• suvo meso po izboru ( slanina, kobasica, vrat )
• začini ( biber, beli luk, peršunov list, bosiljak, lovorov list )
  
  

Priprema:

1. U šerpu sipajte100 ml ulja, da se zagreje
2. Iseckajte 1 glavicu crnog luka na kockice
3. Na zagrejano ulje spavite luk, malo posolite i ostavite na srednjoj vatri da se dinsta
4. Dodajte isečeno meso na kocke
5. Kuvajte 30 minuta sve zajedno, a zatim dodajte kiseli kupus
6. Sipajte vide, izmedju 500 ml i 1l
7. Ostavite na srednjoj vatri da se kuva oko sat vremna
8. Dodajte začine,  biber, beli luk, list lovora, bosiljak i peršunov list
9. Sipamo zatim 200 ml ulja kako bi se kupus mogao ispržiti 
10. Nakon 5 minuta dodajte suvo meso 
11. Pržimo sve dok se količina kupusa ne prepolovi, tada znamo da je gotov
12. Ukoliko želite, jelo poslužite sa pirwom