Sastojci:
Za ćufte:
- 500g mešanog mlevenog mesa
- 1/4 šolje prezli
- 1 kašičica sušenog peršuna
- na vrh kašičice muskantnog oraha
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice belog luka
- malo sveže mlevenog bibera
- 1 jaje
- 1 kašika masti
Za sos
- 1 kašika masti
- 2 kašike brašna
- 1 kašika senfa
- 200g kisele pavlake
- 500ml supe od kocke
- so i biber
foto: Profimedia
Priprema: U činiju stavite mleveno meso. Dodajte jaje, prezle, peršun, muskantni orah, so, beli luk i biber. Dobro izmešajte kašikom ili rukama.
U većem tiganju zagrejte kašiku masti. Oblikujte ćufte po želji (meni je od ove količine ispalo 16 ćufti). Pržite na masti sa svih strana dok ne porumene, a onda izvadite na tanjir.
U isti tiganj dodajte još jednu kašiku masti. Sipajte dve vršne kašike brašna i pomešajte špatulom dok ne krenu da se stvaraju grudvice. Nalijte supu i promešajte. Sipajte u sos senf i pavlaku i mešajte dok se ne rastvori.
Proverite ukus pa začinite solju i biberom. Ćufte onda vratite u sos i ostavite da se malo kuvaju zajedno. Služite toplo sa pirinčem ili testeninom.
