Sastojci:
- 1kg teletine (ili jagnjetine)
- 1kg crnog luka
- 2 zelene paprike
- 2 kašike iseckanog peršuna
- beli luk
- 250ml belog vina
- šoljica vode
- 2 kašike ulja
- biber i so
Priprema:
Operite meso, prosušite ga krpom, posolite i u njega dodajte beli luk. Tako napunjeno meso stavite u glineni sud i prekrijte ga lukom. Papriku iseckajte na listiće, pa je, u posebnoj činiji izmešajte sa peršunom, biberom i vinom, a zatim tu smesu posolite po ukusu. U ovo dodajte i šoljicu vode i ulja. Ovim rastvorom prelijte meso, prekrijte ga poklopcem i stavite ga u rernu prethodno zagrejanu na 180 stepeni celzijusa i peći minimum 1 sat i 15 minuta. Za to vreme nikako nemojte podizati lonac od tepsije.
