Sastojci za testo:
- 250 grama putera
- 250 grama šećera
- 6 jaja
- 350 grama brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 kašike kakaoa
- 300 grama višanja ili trešanja iz kompota bez koštica
Za krem:
- 500 mililitara mleka
- 1 prašak za puding od vanile
- 100 grama šećera
- 250 grama putera
- 1 limun
- 100 grama čokolade za kuvanje
- 100 grama mlečne čokolade
Način pripreme: Pripremamo testo. Mikserom izmutimo 250 grama putera i 250 grama šećera i dodajemo, jedno po jedno, 6 jaja. Produžimo da mešamo varjačom i dodamo brašno i prašak za pecivo.
Kada se sastojci sjedine, deo testa nanesemo u nauljenu, četvrtastu, vatrostalnu posudu. U preostalo testo dodamo kakao, promešamo i nanesemo u posudu preko žutog testa. Preko testa rasporedimo višnje iz kompota. Pečemo 20 minuta na 180 stepeni.
Pripremamo krem tako što u šerpu na šporetu sipamo veći deo pripremljenog mleka, dodamo šećer i promešamo. U preostalo mleko dodamo prašak za puding i promešamo. Neprekidno mešajući u provrelo mleko sipamo razmekšan puding. Ostavimo puding da se ohladi.
U sud sa puterom dodamo sitno izrendanu limunovu koru, sok od limuna i mutimo mikserom dok puter ne postane penast. Dodamo ohlađen puding i mutimo mikserom dok se fil ne sjedini. Fil nanesemo na ispečen kolač u posudi. Na fil nanesemo ohlađenu rastopljenu čokoladu. Nožem, čokoladni preliv, išaramo u formu talasa.
Prijatno!
