Žudite za slatkim i u iskušenju ste da pojedete pakovanje napolitanki ili celu čokoladu? Odolite izazovima i napravite kvalitetan domaći slatkiš koji će zadovoljiti želju za šećerom, a neće naškoditi liniji ako ga jedete umereno. Trufle sa lešnicima potiče iz Francuske, a punoćom ukusa već decenijama oduševljava nepca istinskih čokoholičara.
Sastojci:
- 250 g crne čokolade (najmanje 60% kakaa)
- 125 ml slatke pavlake
- 25 g putera
- prstohvat soli
- 1 šaka prepečenih lešnika
- 200 g iseckanih lešnika
- 100 g čokolade za kuvanje
- sastojci po izboru (cimet, čili, kako prah, šećer u prahu…)
Priprema:
Izlomite čokoladu i dodajte joj so. U drugoj posudi, na laganoj vatri rastopite puter, dodajte mu slatku pavlaku i pre nego što proključa skinite s ringle i prelijte preko čokolade.
Promešajte varjačom kako bi se čokolada lakše rastopila i u potpunosti sjedinila s puterom i pavlakom. Kada se čokolada rastopi, a smesa ujednači i prohladi, stavite je u frižider i ostavite najmanje dva sata.
Izvadite iz frižidera i dlanovima formirajte kuglice, pa u svaku utisnite po jedan pečeni lešnik. Kuglice uvaljajte u rastopljenu čokoladu za kuvanje u koju ste prethodno ubacili iseckane lešnike, a preko pospite neki od začina.
Čokoladne loptice servirajte u prazničnom maniru – tacnu ukrasite borovim iglicama ili prah šećerom na kome ćete prstom iscrtati pahuljice.
Prijatno!
