Ukoliko ste savladali pravljenje kitnikeza, starinskog slatkiša iz srca Vojvodine, vreme je da se okušate u pravljenju slatkog od dunja:
Sastojci:
- 6 kg očišćenih dunja
- 6 kg šećera
- 800 ml vode
- 400 g oraha
- 3 limuna
Priprema:
Očišćene dunje iseckati na kockice. Limun potopiti u vodu u kojoj je rastvorena kašičica sode.
Šećer sipati u šerpu, naliti vodom i kuvati. Nakon dvadesetak minuta dodati dunje, a zatim i orahe. Kuvati dok voće ne omekša.
Limun iseći na kolutove i dodati u gotovo slatko. Isključiti šporet, šerpu pokriti čistom krpom. Kada se ohladi, sipati u tegle.
