Nešto novo

Lučeni patlidžan: Ovo je salata broj 1 za ovogodišnju zimnicu! (RECEPT)

Postaće vam omiljena zimska salata

Recepti 17.08.2020. - 11:52h Autor: Stil.kurir.rs
Foto: Shutterstock

Sastojci: 4 kg patlidžana, 10 većih paradajza, 10 crvenih paprika, 5 glavica belog luka, 3 ljute papričice (po želji), 1 šolja šećera, 2 kašike soli, 1 šolja ulja, 150 ml 9-procentnog sirćeta.

 

Priprema: Isecite patlidžan na kolutove, poređajte na poslužavnik i svaki kolut malo posolite. Ostavite da stoji da se višak tečnosti ocedi, pa odlijte tečnost i ostavite da se patlidžan lepo osuši.

Ostalo povrće operite, oljuštite, uklonite semenke i peteljke sa paprika, pa sve iseckajte i sameljite.

 

Patlidžan poređajte u veliku šerpu, preko izlijte mlevenu smesu od povrća, dodajte začine i sirće i zagrevajte. Povrće će otpuštati vodu, pa ga treba kuvati oko 30 minuta, dok tečnost ne ispari. Ne dozvolite da voda ključa, već kuvajte na umerenoj vatri.

 

Kada voda uvri, patlidžan i smesu od paprika kašikom ređajte u sterilisane tegle, zatvorite i umotajte u ćebe da tako stoji dok se ne ohladi. Ohlađeno odložite na tamno i hladno mesto.

 

(Stil.kurir.rs)

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...