Ako često ne znate šta da spremite za ručak, ovo varivo od sočiva i crvenog pasulja je idealno rešenje. Pravi se brzo, jednostavno, a zbog bogatog sadržaja proteina zasiti vas već posle prvog tanjira. Posebno je pogodno kada ste u žurbi ili želite zdrav i hranljiv obrok, koji izlazi iz svakodnevne rutine.
Osnovne informacije
- Vreme pripreme: 25–30 minuta
- Porcije: 3–4
- Tip jela: Kuvano, varivo, glavno jelo
- Glavni sastojci: Sočivo i crveni pasulj
- Nutritivne prednosti: Bogato proteinima, dugo održava sitost
Sastojci
- 120 g sočiva
- 300 g crvenog pasulja (može i iz konzerve)
- 100 ml kuvanog paradajza
- 1 srednji luk
- 1 veća zelena paprika
- 1 kašika putera
- Po pola supene kašike vegete, soli i tucane paprike
- 1,2 l vode
Priprema
Kuvanje sočiva:
Sočivo stavite u šerpu sa vodom i kuvajte oko 15 minuta, dok ne omekša, ali da se ne raspada.
Priprema povrća:
U drugoj šerpi zagrejte puter i dinstajte sitno iseckan luk dok ne postane staklast. Dodajte iseckanu zelenu papriku i nastavite sa dinstanjem dok povrće ne omekša.
Dodavanje začina i paradajza:
Kada povrće omekša, dodajte 100 ml kuvanog paradajza, zatim so, vegetu i tucanu papriku. Dobro promešajte.
Spajanje sastojaka:
U povrće dodajte prethodno skuvano sočivo i oceđeni crveni pasulj. Sve pažljivo sjedinite i dobro promešajte.
Krčkanje:
Varivo ostavite da krčka još 10 minuta na laganoj vatri. Obratite pažnju na gustinu – varivo treba da bude gusto, ali ne pregusto. Po potrebi dodajte malo vrele vode.
Serviranje:
Poslužite toplo, uz hleb ili kao samostalni obrok.
Savet
Za intenzivniji ukus, možete dodati i malo belog luka ili omiljenih začinskih trava, poput peršuna ili majčine dušice.
(Staša Milovanović)
