5 domaćihjh jela za ručak od ponedeljka do petka: Spremaju se očas posla

Kada se svakog dana razmišlja šta spremiti za ručak, najviše prijaju recepti koji su jednostavni, zasitni i napravljeni od namirnica koje se lako mogu pronaći u gotovo svakoj kuhinji. Domaća jela poput pasulja, paprikaša, pilava, musake i graška ne zahtevaju komplikovane tehnike, a uz malo vremena mogu da se pretvore u pravi porodični ručak.

Pasulj je pravi klasik domaće kuhinje i odličan način da se radna nedelja započne konkretnim jelom na kašiku. Najukusniji je kada se kuva polako, dok pasulj ne postane mekan, a čorba dovoljno gusta i mirisna.

Sastojci:

• 500 g belog pasulja
• 300 g suvih rebara ili drugog suvog mesa
• 2 glavice crnog luka
• 2 šargarepe
• 2 čena belog luka
• 2 lista lovora
• 1 kašičica aleve paprike
• 1 kašika brašna
• 2–3 kašike ulja
• so i biber po ukusu

Priprema:

Pasulj operite i potopite u hladnu vodu veče pre kuvanja. Sutradan prospite vodu, nalijte novu i stavite pasulj da provri, a zatim prvu vodu bacite.

Ponovo nalijte vodu, dodajte suva rebra, seckani luk, šargarepu i lovorov list. Kuvajte na umerenoj temperaturi dok pasulj i meso ne omekšaju.

Za zapršku propržite malo luka na ulju, dodajte brašno i alevu papriku, pa sve odmah sklonite sa ringle. Sipajte zapršku u pasulj, začinite po ukusu i kuvajte još desetak minuta.

Utorak – Pileći pilav iz rerne

Pilav je jedno od najpraktičnijih domaćih jela jer se u jednoj posudi mogu spojiti pirinač, meso i povrće. Kada se priprema u rerni, pirinač postaje rastresit i upija sokove od piletine, pa se dobija mirisan i ukusan ručak bez mnogo stajanja pored šporeta.

Sastojci:

• 600–700 g pilećeg mesa
• 300 g pirinča
• 1 glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• 2 kašike ulja
• 1 kašičica aleve paprike
• so i biber
• malo suvog začina po želji
• 700–800 ml vode ili supe

Priprema:

Na malo ulja propržite sitno seckan luk i rendanu šargarepu. Dodajte opran pirinač i kratko ga propržite zajedno sa povrćem.

Sve prebacite u odgovarajuću tepsiju ili vatrostalnu posudu, začinite i prelijte vodom ili supom. Preko poređajte komade pilećeg mesa koje ste prethodno posolili i začinili.

Pokrijte aluminijumskom folijom i pecite na 200 stepeni oko 30 minuta. Zatim skinite foliju i vratite u rernu još 15–20 minuta, odnosno dok meso ne dobije lepu zlatnu boju, a pirinač upije tečnost.

Sreda – Krompir-musaka sa mlevenim mesom

Sredina nedelje idealna je za jelo iz rerne. Musaka je jednostavna, zasitna i može se pripremiti ranije, a zatim samo ispeći pred ručak.

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 500 g mlevenog mesa
• 2 glavice crnog luka
• 1 šargarepa
• 2 kašike ulja
• 1 kašičica aleve paprike
• so i biber

Za preliv:

• 3 jaja
• 250 ml mleka
• 2 kašike kisele pavlake
• malo soli

Priprema:

Krompir oljuštite i isecite na tanke kolutove. Luk sitno iseckajte i propržite na ulju, pa dodajte rendanu šargarepu i mleveno meso. Dinstajte dok meso ne promeni boju, a zatim začinite solju, biberom i alevom paprikom.

U nauljenu tepsiju poređajte polovinu krompira, preko stavite meso, a zatim ostatak krompira. Sipajte malo vode, pokrijte folijom i pecite na 200 stepeni oko 35 minuta.

Umutite jaja sa mlekom i pavlakom, prelijte musaku i vratite je u rernu još 15–20 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu.

Četvrtak – Grašak sa mesom

Grašak sa mesom je jedno od onih jela koje podseća na pravu domaću kuhinju – jednostavno je, kuva se u jednoj šerpi i može da bude kompletan ručak uz parče hleba i sezonsku salatu.

Sastojci:

• 500 g graška
• 500 g svinjskog ili pilećeg mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2 šargarepe
• 2 krompira
• 1 kašika paradajz-pirea
• 1 kašičica aleve paprike
• 1 kašika brašna
  2–3 kašike ulja
• 1 lovorov list
• so i biber
• oko 700 ml vode

Priprema:

Na ulju propržite sitno seckan luk i šargarepu. Dodajte meso isečeno na manje komade i dinstajte nekoliko minuta, dok ne pobeli, odnosno dok ne uhvati blagu koricu.

Sklonite šerpu sa ringle, dodajte alevu papriku i paradajz-pire, pa promešajte. Nalijte vodom, dodajte lovorov list i ostavite da se meso kuva.

Kada meso omekša, dodajte grašak i krompir isečen na kockice. Kuvajte dok povrće potpuno ne omekša.

Na kraju razmutite kašiku brašna sa malo hladne vode i sipajte u jelo uz neprestano mešanje. Kuvajte još nekoliko minuta, začinite po ukusu i sklonite sa šporeta.

Petak – Zapečene makarone sa sirom i mesom

Za petak je praktično napraviti jelo koje može da se pripremi unapred i samo zapeče pred ručak. Zapečene makarone su jednostavne, zasitne i lako se prilagođavaju sastojcima koje već imate kod kuće.

Sastojci:

• 400 g makarona
• 400 g mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2 jaja
• 300 ml jogurta
• 150 g kačkavalja
• 2 kašike ulja
• so i biber
• malo origana po želji

Priprema:

Makarone skuvajte u posoljenoj vodi, ali ih nemojte potpuno raskuvati. Ocedite ih i ostavite sa strane.

Na ulju propržite sitno seckan luk, dodajte mleveno meso i dinstajte dok ne bude gotovo. Začinite solju, biberom i po želji origanom.

U podmazanu tepsiju stavite polovinu makarona, rasporedite meso, a zatim dodajte ostatak makarona. Umutite jaja sa jogurtom i malo soli, pa prelijte preko svega.

Pospite rendanim kačkavaljem i pecite na 200 stepeni oko 20–25 minuta, dok se odozgo ne napravi zlatna korica.