Jelovnik za 5 dana u nedelji: Brza i ukusna jela za doručak, ručak i večeru

Domaća kuhinja je više od hrane – to je miris koji se širi kućom, toplina porodičnog stola i osećaj sitosti koji traje satima. Prava domaćinska jela podrazumevaju kuvana, pržena i pečena jela koja se spremaju "na kašiku", u rerni ili na tiganju, uz poznate ukuse koji se prenose generacijama.

PONEDELJAK

Doručak: Uštipci sa sirom

Osnovne informacije:
Vreme: 20 min | Težina: lako | Način: prženo

Sastojci:

• 2 jaja
• 200 ml jogurta
• 1 kašičica sode bikarbone
• 250 g brašna
• 100 g sira
• So
• Ulje za prženje

Priprema: Umutiti jaja sa jogurtom i solju. Dodati sodu, brašno i izmrvljeni sir. Kašikom spuštati u vrelo ulje i pržiti dok ne porumene.

Ručak: Goveđa supa + kuvano meso i krompir

Osnovne informacije:
Vreme: 2 sata | Težina: srednje | Način: kuvano

Sastojci:

• 500 g govedine s kostima
• 2 šargarepe
• 1 paškanat
• 1 crni luk
• So, biber
• 4 krompira

Priprema: Meso staviti u hladnu vodu, kuvati na tihoj vatri. Dodati povrće. Posoliti. Krompir skuvati posebno. Supu procediti, a meso i krompir poslužiti uz sos ili senf.

Večera: Pečena piletina sa krompirom

Način: pečeno u rerni

Sastojci:

• 1 kg pilećih bataka i karabataka
• 1 kg krompira
• So, biber, aleva paprika
• Ulje

Priprema: Sve začiniti, pomešati i peći u rerni na 200°C oko 60 minuta.

UTORAK

Doručak: Prženice sa belim lukom

Sastojci:

• Hleb
• 2 jaja
• Mleko
• So
• Ulje

Priprema: Umutiti jaja sa malo mleka i soli. Umakati hleb i pržiti. Na kraju premazati belim lukom.

Ručak: Pasulj prebranac (kuvani)

Sastojci:

• 300 g pasulja
• 1 glavica luka
• Aleva paprika
• Lovorov list

Priprema: Pasulj skuvati, zapržiti luk, dodati papriku i pasulj. Krčkati.

Večera: Prženi svinjski vrat + kupus salata

Osnovne informacije:
Vreme: 30 min | Težina: lako | Način: prženo

Sastojci:

• 4 šnicle svinjskog vrata
• So, biber
• Ulje
• ½ glavice kupusa
• Sirće, ulje, so

Priprema: Meso posoliti i pobiberiti. Pržiti na zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumeni.
Kupus sitno iseckati, posoliti, dodati malo sirćeta i ulja, pa izgnječiti rukama.

SREDA

Doručak: Kačamak sa sirom i kajmakom

Osnovne informacije:
Vreme: 15 min | Težina: lako | Način: kuvano

Sastojci:

• 1 l vode
• So
• 200 g kukuruznog brašna
• Sir, kajmak

Priprema: Posoliti vodu i kad provri dodati brašno. Mešati dok se ne zgusne. Služiti sa sirom i kajmakom.

Ručak: Sarma iz rerne

Osnovne informacije:
Vreme: 2 h | Težina: srednje | Način: pečeno/kuvano

Sastojci:

• 1 glavica kiselog kupusa
• 500 g mlevenog mesa
• 1 šolja pirinča
• 1 luk
• Aleva paprika, biber, so
• Suvo meso

Priprema: Umesiti meso sa lukom i pirinčem. Uvijati sarmice. Ređati u posudu, dodati suvo meso i malo vode. Peći poklopljeno 1,5 h na 180°C.

Večera: Pohana piletina + pire krompir

Sastojci:

• 500 g pilećeg filea
• 2 jaja
• Brašno
• Prezle
• Ulje
• 5 krompira, mleko, puter

Priprema: Filee posoliti, uvaljati u brašno, jaje i prezle. Pržiti. Krompir skuvati, izgnječiti sa mlekom i puterom.

ČETVRTAK

Doručak: Jaja na oko + pržena slanina

Sastojci:

• 4 jaja
• 150 g slanine
• Hleb

Priprema: Slaninu propržiti, izvaditi. Na toj masnoći ispeći jaja.

Ručak: Đuveč sa mesom iz rerne

Sastojci:

• 400 g svinjskog mesa
• 1 šolja pirinča
• Paprika, šargarepa, grašak
• Luk, so, biber, ulje

Priprema: Sve iseckati, pomešati, naliti vodom. Peći 1 sat na 200°C.

Večera: Pljeskavice iz tiganja + salata

Sastojci:

• 500 g mlevenog mesa
• 1 luk
• So, biber
• Ulje

Priprema: Umesiti meso sa lukom i začinima. Formirati pljeskavice i pržiti.

PETAK

Doručak: Palačinke sa džemom

Sastojci:

• 2 jaja
• 300 ml mleka
• 200 g brašna
• Malo ulja

Priprema: Umutiti smesu i peći tanke palačinke.

Ručak: Riblja čorba

Sastojci:

• 500 g rečne ribe
• 1 luk
• Paprika, paradajz sok
• So, biber, lovor

Priprema: Kuvati luk, dodati ribu i začine. Krčkati 40 min.

Večera: Zapečeni makaroni sa sirom i jajima

Osnovne informacije:
Vreme: 35 min | Težina: lako | Način: pečeno

Sastojci:

• 300 g makarona
• 3 jaja
• 200 ml jogurta
• 150 g sira
• So
• Malo ulja

Priprema: Makarone skuvati. Umutiti jaja, jogurt i sir. Sve pomešati, sipati u podmazan pleh i peći 30 min na 200°C dok ne porumeni.