Pečene u rerni, savršene su za one koji žele domaći kolač sa manje masnoće, ali bez odricanja od pravog ukusa krofni.
Osnovne informacije:
Temperatura pečenja: 180 °C
Vreme pečenja: 20 minuta
Vreme pripreme: 60 min
Hlađenje: 20–30 minuta
Težina pripreme: Lako
Sastojci:
- 600 gr brašna
- 350 ml mleka
- 2 supene kasike margarina
- 1 jaje
- 1 svež kvasac
- za punjenje rokrem ili neki drugi sastojak po želji
- 1 limun
Priprema:
U veći sud stavimo brašno, posolimo, dodamo jaje, margarin, sitno izrendanu koru limuna i izdrobljeni kvasac. Postepeno dodajemo mleko i rukom mesimo testo. Nakon toga testo premesetimo na pobrašnjenu radnu površinu i premesimo ga. zatim, ostavimo da raste 30 minuta.
Naraslo testo još jednom premesimo i na pobrašnjenoj površini razvijemo testo oklagijom. Nabrašnjenom čašom vadimo okrugle forme.
Na tepsiju koja je oblozena pek papirom ređamo krofne i ostavimo da narastu. Zatim pečemo 20 min na 180 stepeni. Kada su pečene, pomoću šprica punimo krofne kremom ili nadevom po vašoj želji. Kroz cediljku sipamo šećer u prahu i prelijemo čokoladom.
