Nema ničeg bolje od mirisa domaće čorbe koja greje telo i dušu. Pileća čorba sa krompirom je jedno od onih jela koja su vekovima hranila porodice, posebno u hladnim danima ili kada je potrebno povratiti snagu i energiju. Jednostavna, ali bogata ukusom, ova čorba spaja nežno pileće meso sa mekanim krompirom i aromatičnim povrćem, stvarajući pravo malo čudo u loncu.
Osnovne informacije
- Vrsta jela: Čorba / Supa
- Vreme pripreme: 15 minuta
- Vreme kuvanja: 45–50 minuta
- Težina pripreme: Jednostavno
- Efekat: Jača organizam, greje, idealna za hladne dane
Sastojci
- 500 g pilećeg mesa (bataci, karabataci ili belo meso sa kostima)
- 3–4 srednja krompira, isečena na kockice
- 1 srednja šargarepa, isečena na kolutiće
- 1 mala glavica crnog luka, sitno iseckana
- 1–2 čena belog luka, sitno iseckana
- 1 kašika ulja ili maslaca
- 1,2–1,5 litara vode
- So i biber po ukusu
- Svež peršun ili mirođija za završni dodir
Priprema
- Priprema mesa:
U loncu zagrejte ulje ili maslac. Dodajte pileće meso i propržite ga blago sa svih strana dok ne dobije zlatnu boju. - Dodavanje povrća:
Dodajte crni luk, šargarepu i krompir. Kratko propržite povrće zajedno sa mesom da oslobodi miris. - Kuvanje:
Nalijte vodu preko mesa i povrća i pustite da provri. Smanjite temperaturu i krčkajte čorbu 30–35 minuta, dok meso i krompir ne omekšaju. Povremeno skinite penu sa vrha ako se pojavi. - Dodavanje belog luka i začina:
Dodajte sitno iseckan beli luk, posolite i pobiberite po ukusu. Ostavite da krčka još 5–10 minuta kako bi čorba upila sve arome. - Završni dodir:
Pred služenje, pospite čorbu svežim peršunom ili mirođijom za aromatičan i osvežavajući završetak. - Serviranje:
Poslužite toplu čorbu uz domaći hleb. Idealna je za obrok koji grije i jača organizam, a deca je posebno vole zbog blagih i prijatnih ukusa.
Budi deo Stil zajednice.