Obarite spanać, procedite ga i iseckajte na sitno. Belanca ulupajte u čvrst sneg. Margarin rastopite u šerpici, dodajte brašno i mešajte kao za bešamel sos, da ne bude grudvica. Potom umešajte spanać i žumanca i na kraju sneg od belanaca. Pleh prekrijte papirom za pečenje, pa na njega sipajte dobijenu smesu i pecite na 200 stepeni oko 20 minuta. Gotovu koru urolajte u vlažnu krpu da biste kasnije mogli lakše da je nafilujete.
Fil: Sve sastojke (pečena paprika, kisela pavlaka, sir, senf) sjedinite, smesom premažite ohlađenu koru i urolajte. Rolat stavite u frižider na nekoliko sati da se stegne.
Savet: Mnogo je praktičnije je da napravite dva manja rolata.
