DESERT ZA SVAKU PRILIKU

STARINSKA BOEM TORTA: Savršena, mekana i sočna poslastica, obećava UKUS ZA PAMĆENJE! (RECEPT, VIDEO)

Isprobajte ovu fantastičnu poslasticu, pravi klasik među desertima 

Recepti 21.02.2021. - 14:17h Autor: Stil/bokinakuhinja
Foto: PrintscreenJutjub/ Bokina kuhinja

Sastojci za koru:

 

  • 10 belanaca (sobne temperature)
  • 150 g šećera
  • 100 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 g mlevenih oraha
  • 1 kašičica kakaa

 

Sastojci za žuti fil:

 

  • 500 ml mleka
  • 4 žumanca
  • 200 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 4 pune kašike brašna
  • 150 g margarina

 

Za čokoladni fil:

 

  • 8 žumanaca
  • 200 g šećera
  • 100 g čokolade
  • 250 g margarina

Za glazuru:

 

  • 150 ml slatke pavlake
  • 150 g čokolade


Priprema:

 

  • Za koru: umutite belanca sa šećerom, pa dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i kakaom.
  • Promešajte špatulom i dodajte mlevene orahe, pa opet sjedinite.
  • Sipajte u pleh dimenzija 30×40 cm obložen pek papirom i pecite na 180 Celzijusa oko 20-25 minuta.

 

  • Za žuti fil: mutite žumanca, pa dodajte brašno i 250 ml mleka, pa nastavite da mutite.
  • Ostatak mleka sipajte u šerpu, pa dodajte šećer i vanilin šećer, a kad proključa dodajte smesu od žumanaca.
  • Kuvajte dok se ne zgusne.
  • U ohlađeni fili dodajte umućeni margarin sobne temperature i sjedinite.

 

  • Za čokoladni fil: Žumanca umutite sa šećerom i skuvajte na pari.
  • Zatim, dodajte čokoladu i kuvajte dok se ne otopi.
  • U ohlađen fil dodajte umućen margarin sobne temperature i sjedinite.

 

  • Slaganje torte: Koru podelite na 3 jednaka dela.
  • Svaki deo poprskajte sa malo mleka.
  • Prva kora – čokoladni sloj – žuti sloj, zatim druga kora – čokoladni sloj – žuti sloj, pa treća kora – čokoladni sloj – glazura.
  • Dekorišite mlevenim orasima.

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...