Potrebni sastojci:
- 5 jaja
- 120g šećera
- 1 vanilin šećer
- 250ml slatke pavlake
- 250g smrznutog šumskog voća
- 4 kašike šećera
- 100g mlevenog keksa
- 250g rikota sira
- 50g šećera u prahu
- 500g sladoleda od vanile
Način pripreme:
Odvojiti belanca od žumanaca. Žumanca umutiti mikserom sa 60g šećera, kuvati na pari dok se šećer ne otopi. Belanca mikserom mutiti sa 60g šećera i vanilin šećerom. Kuvati na pari dok se ne zgusnu.
Oba fila ostaviti da se prohlade.
Posebno umutiti slatku pavlaku, a posebno rikota sir sa šećerom u prahu i dodati u pavlaku. Sva tri fila sjediniti i podeliti na dva dela.
Šumsko voće kratko prokuvati sa 4 kašike šećera, kako bi se dobio gust sirup.
Ohladiti i dodati u jedan deo fila. U drugi deo dodati mleveni keks.
Sladoled ostaviti neko vreme na sobnoj temperaturi, da se blago otopi.
Pleh obložiti alu-folijom, pa u njega staviti fil sa keksom, preko njega fil sa šumskim voćem i na kraju sladoled od vanile. Uviti folijom i staviti u zamrzivač na hlađenje.
Prijatno!
(Stil.kurir.rs/Gomex)
