savršenstvo ukusa

Tiramisu sa piškotama i pečenim jabukama: Fantastičan desert koji se topi u ustima! (RECEPT)

Počastite se savršenom kombinacijom piškota, jabuka i kafe

Recepti 24.12.2019. - 19:09h Autor: Stil/Gastro.24 Sata.Hr
Foto: Profimedia

Sastojci:

 

  • 400 grama piškota

 

Za umakanje piškota:

 

  • 500 ml kafe
  • 100 ml ruma
  • 1 kašičica cimeta

 

Za pečene jabuke:

 

  • 5 kom jabuka
  •  2-3 kašike šećera
  • 2-3 kašičice cimeta
  • sok od polovine limuna

 

Za kremu od sira:

 

  • 500 grama maskarpone sira
  • 6 svežih jaja
  • 3 kašike šećera
  • malo strugane vanile ili kašičica paste od vanile

 

Čokoladni rolati punjeni orasima: Mekani i puni fila! (RECEPT, VIDEO)

 

foto: Shutterstock


Priprema:

 

  • Ispecite jabuke, ogulite ih, izvadite im sredinu s košticama iseckajte na veće kockice.
  • Stavite ih u posudu za pečenje, pospite šećerom i cimetom, te dodajte ceđeni sok od pola limuna.
  • Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 Celzijusa i pecite oko 60 minuta.
  • Na pola pečenja promešajte i vratite rernu da se sve lepo zapeče.
  • Izvadite iz rerne dobro ohladite.
  • Dobro viljuškom usitnite jabuke, ali ostavite komadiće, odnosno nemojte ih skroz pretvoriti u pire.
  • Skuvajte jaku crnu kafu, dobro je ohladite, prelijte je u veći tanjir.
  •  Dodajte cimet i rum pa dobro izmešajte.
  • Napravite kremu, tako što ćete najpre razdvojiti belanca od žumanaca.
  • Belancima dodaje malo soli, pa ih istucite u čvrsti sneg.
  • Žumancima dodajte šećer i vanilu pa ih dobro izmiksajte električnim mikserom.
  • Dodajte maskarpone sir i nastavite da mutite još par minuta.
  • Potom dodajte pečene jabuke pa ih umešajte špatulom.
  • Sjedinite umućena belanca sa žumancima i sirom, pa i njih lagano umešajte špatulom.
  • Piškote umačite u pripremljenu kafu pa složite prvi red piškota (u dva reda), nanesite polovinu pripremljene kreme, ravnomerno je rasporedite po piškotama pa preko kreme nanesite drugi red piškota koje ste umočili u kavu.
  • Premažite ravnomerno ostatkom kreme pa pospite gorkim kakaom.
  • Dobro ohladite (najbolje preko noći), naseckajte na kocke i poslužite.

 

Recept Sofije Loren za tiramisu: Sa njim ne možete da pogrešite!

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...