Sastojci:
- 6 krompira (oko 1kg)
- 6 jaja
- 1 glavica crnog luka
- 1 crvena paprika
- 50 grama graška
- 3 čena belog luka
- so i biber
- ulje
Prilog:
- krastavčići
- zelene masline
- feferoni
- ajvar
- sir
- paradajz
Priprema:
- Očistite krompir i luk.
- Krompir isecite na kolutove, a luk sitno iseckajte.
- Pomešajte ih i pržite 10 minuta na srednje jakoj vatri u dubljem ulju, uz povremeno mešanje.
- Krompir i luk izvadite i stavite u cediljku da se ocede od suvišne masnoće.
- U činiji umutite jaja začinjena solju i biberom.
- Dodajte sitno iseckan beli luk, grašak i papriku isečenu na kockice.
- Tepsiju obložite pek papirom, pa po njemu rasporedite krompir i luk, pa prelite smesom od jaja.
- Sve lagano promešajte i pecite pola sata na 190 stepeni.
Špansku tortilju servirati uz krastavčiće, masline, feferone, pršutu po želji.
Prste da poližete: Španska tortilja od 4 sastojka po receptu Džejmija Olivera!
