Kuhinja: Turska
Tip jela: Glavno jelo
Ukupno vreme pripreme: oko 1 h
Kalorije po porciji: 500-600
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Lako
Sastojci:
* 1 crni luk
* 1 čen belog luka
* 300 g mlevenog mesa
* 1 tikvica
* prstohvat soli
* prstohvat bibera
* 2 jajeta
* 3 kašike brašna
* 1 pavlaka
* 1 šolja mleka
Priprema:
1. Crni i beli luk sitno iseckati i prodinstati. Dodati mleveno meso, posoliti i pobiberiti.
2. Tikvice iseći uzduž. Uvaljati ih u brašno, pa u jaja, a zatim ih staviti u prethodno zagrejani tiganj da se ispohuju.
3. Napraviti rojal masu od mleka, jaja i pavlake.
4. U vatrostalnu činiju ređati red pohovanih tikvica, zatim mleveno meso, a onda još jedan red pohovanih tikvica. Preliti rojal masom.
5. Musaku ubaciti u rernu da se peče 25-30 minuta na 200 stepeni.
