Sastojci:
- velike paprike različitih boja
- jaja
- ulje
- so
- biber
- malo peršuna
Priprema:
1. Isecite paprike po širini, na kolutove debele otprilike jedan centimetar.
2. Stavite ih u tiganj i pržite na ulju na srednje jakoj vatri oko minut, a zatim ih okrenite.
3. U svaki kolut paprike razbijte po jedno jaje.
4. Posolite, pobiberite i pecite 3-4 minuta, u zavisnosti od toga da li volite tečnije ili tvrđe žumance.
5. Jelo pospite sveže seckanim peršunom i servirajte toplo.
