Stručnjaci obično preporučuju dijetu bogatu proteinima za gubitak težine ili dobijanje mišićne mase. Međutim, nedavna istraživanja su otkrila brojne zamke sa kojima se suočavaju pristalice ove vrste dijete.Naša tela mogu postati prezasićena proteinima zbog prekomerne konzumacije hrane kao što su tvrdi sir, soja, crveno meso, mahunarke, riba, živina i suplementi za izgradnju mišića. Međutim, malo ljudi razmatra rizike povezane sa ishranom bogatom proteinima.
Nekontrolisana konzumacija hrane bogate proteinima može dovesti do nefropatije, osteoporoze, gihta, metaboličke acidoze, poremećaja krvarenja i dehidracije. Štaviše, višak proteina može oštetiti imunološku funkciju.
Koje su opasnosti prekomerne konzumacije proteina?
Ishrana bogata proteinima povećava opterećenje bubrega, jer se otpadni proizvodi izlučuju iz tela putem urina. Ovo ozbiljno preopterećenje ovih organa dovodi do nefropatije, poremećaja metabolizma minerala u bubrezima. Simptomi ovog stanja uključuju jak miris amonijaka u urinu, intenzivnu žeđ, otok i svrab bez osipa, uzrokovan zakiseljavanjem krvi.
Što češće jedete proteine i što se oni manje efikasno vare i apsorbuju u crevima, bakterije dobijaju više hranljivih materija. Ove bakterije, zauzvrat, proizvode TMA, čije visoke doze mogu izazvati kardiovaskularne bolesti, od kojih Srbi najčešće umiru.
Uz normalno varenje, telo proizvodi znatno manje štetnih materija. Smanjenje ukupnog unosa proteina u ishrani pomaže u eliminisanju rizika od opasnih bolesti. Stoga, što manje proteina osoba konzumira, to se manje proizvodi TMAO (TMA koji se konvertuje u jetri, što direktno doprinosi razvoju ateroskleroze). Međutim, ova količina i dalje ima određena ograničenja, jer je telu ova važna supstanca ionako potrebna.
Kako pronaći ravnotežu?
Odgovor na ovo pitanje dao je F. K. Majer pre 100 godina. Važno je konzumirati visokokvalitetne proteine kako bi se oni mogli pravilno svariti u crevima. Praćenje dijetetskih preporuka takođe će pomoći u izbegavanju zdravstvenih problema. Ne zaboravite da temeljno žvaćete hranu. Pljuvačka sadrži proteaze, koje pomažu u varenju proteina i sprečavaju stvaranje toksina apsorpcijom prave količine aminokiselina u gornjem delu tankog creva. Ovaj proces se skraćeno naziva eupepsija, ili dobro varenje.
Takođe, imajte na umu da je ljudima sa bubrežnim oboljenjima strogo zabranjeno da se pridržavaju bilo kakve dijete bogate proteinima. Hranite se zdravo i pokušajte da menjate unos. Dok konzumirate velike količine proteina, ne zaboravite na ugljene hidrate. Ovo će vam pomoći da izbegnete neravnotežu proteina. Ako u početku imate problema da ovo sami rešite, konsultujte se sa nutricionistom.
Svi žele da budu zdravi i u formi. Međutim, neki ljudi idu u ekstremne mere da bi postigli ove ciljeve. Važno je zapamtiti da svaka intervencija u telu može dovesti do još većih problema. Stoga, prilikom izbora određene dijete, preporučujemo da se prvo konsultujete sa lekarom i da se redovno podvrgavate zdravstvenim pregledima kako biste uvek bili svesni svojih individualnih potreba.
