Ana Gifing je veoma cenjen doktor čiji program ishrane prati veliki broj ljudi, a jednom prilikom, gostujući u podkastu kod Ivana Kosoroga, doktorka je govorila o ishrani, zdravlju, gladovanju. Ovo su neke zablude o zdravoj hrani koje ona razbija:
O vodi:
"Učili smo u školi da treba biti 2,5 l vode dnevno, minimum. To je jedna zabluda koja postoji u medicinskom svetu, koja je nastala 1945. godine, kada je Američka vlada dala proglas koliko jedan vojnik treba da uzima tečnosti u toku dana, shodno količini hrane koju pojede. Ali to je budalaština!
I dan danas mi pričamo o tome iako su pre desetak godina svetski stručnjaci pobilu tu teoriju i dokazali da to nalivanje vodom nije zdravo. Ako dođemo do toga da jedna žena dnevno popije 4 l tečnosti, a muškarac oko 3,5l to je veliko opterećenje za bubrege.
Mi ako popijemo šoljicu kafe ili šolju čaja, pojedemo supu ili popijemo vino ili pivo, mi smo već uneli tečnost. Sada mi na to pijemo i pijemo vodu da bismo ispunili taj medicinski zahtev - to je suludo."
*Da li je zdravo ujutru popiti čašu vode?
"Ujutru je najbolje popiti 1 šolju prohlađenog čaja sa par kapi limuna ili 1 čašu vode sa par kapi limuna ili čaša vode sobne temperature.
Kafa nikako ne sme da bude neki prvi napitak koji ćemo da popijemo. Pijte kafu samo posle doručka, nikako pre doručka.
Prva jutarnja kafa je postala tradicija, ali ta tradicija "ne pije kafu".
Ako želite da smršate, kafu "priljubite" uz obroke! Znači prvo doručak, a onda kafa. Zato što kafa ima veoma visok insulinski indeks i ako je popijete između obroka mi nećemo uspeti da skinemo insulin tokom dana i nećemo imati topljenje masnoća."
*Šta će se desiti ako preskočimo doručak?
"Ako ne doručkujemo to znači da u telo ne unosimo tu dobru energiju u vreme kada nam je neophodna!
Ako ljudi imaju zdravo telo, zdrav metabolizam, bez problema mogu da jedu jutru i jednom kasno prepodne.
Ako ujutru ne jedemo, mi ćemo izmučiti organizam i organizam će početi da pravi zalihe masti. "
