Sastojci: 300 ml vode, 20 g svežeg kvasca, 1 kašika šećera, 2 kašičice soli, 2 kašike ulja, 500 g brašna.
Za punjenje: 2 glavice luka, 1 ljuta paprika, 2 šaragrepe, malo maslinovog ulja, 2 kašike paradajz pirea, 1 kašika suvog začina, 150 g paradajza iz konzerve, pola veze korijandera, so po ukusu, maslinovo ulje za mazanje.
Priprema: Od nabrojanih sastojaka zamesite srednje tvrdo testo. Oblikujte testo u lopte i pokrijte streč folijom, ostavite tako da odstoji oko 30 minuta.
Punjenje se priprema tako što isečete luk na polumesece, a papriku i šargarepu na sitno, zapržite ih na maslinovom ulju, dok ne dobiju zlatnu boju i ne omekšaju.
Nakon toga dodajte suvi začin i paradajz pire. Nakon 5 minuta dodajte i pasiran paradajz sa malo soli.
Ostavite da se krčka dok se ne zgusne, nakon toga sklonite sa ringle, pospite usitnjenim korijanderom. Razvijte svaku loptu testa pomoću oklagije ili razvucite rukama u oblik pravougaonika.
U sredinu svakog stavite nadev i stegnite krajeve kao paket. Pogačice ispržite u gril tiganju namazanom maslinovim uljem okrećući sa obe strane.
Prijatno!
Posna oblanda sa narandžom: Ukus koji se ne zaboravlja! (RECEPT)
