isprobajte

Zelena supa po receptu čuvenog kuvara: Samo 3 sastojka, a ukus je očaravajući! (RECEPT)

Samo uz vodu od kuvanja i pavlake sa visokim odelom mlečne masti, vaša supa će imati isti ukus poput ove koju sprema slavni kuvar

Recepti 24.06.2019. - 21:36h Autor: Stil/Gastro.24 Sata.Hr
Foto: Profimedia

Poznati kuvar Gordon Remzi uživa da pravi fantastičnu supu od brokolija od samo tri sastojka, ne računajući začine - so i biber.

 

Tajna okusa i boje je, kao što ćete otkriti u nastavku, u postupku pripreme.


Bitno je da zapamtite da se voda od kuvanja nikada ne sme bacati, ni u slučaju testenine, a ni brokolija.  

 

Sastojci:

 

  • 2 kg brokolija
  •  1,5 l vode
  • 120 ml pavlake (s visokim postotkom mlečne masti)
  • 4 kašičice soli
  • biber

 

Napuniće vas energijom: Ova kremasta supa od brokolija savršen je melem za hladnije dane! (RECEPT)

foto: Profimedia

Priprema:

 

  • Koristite samo cvetove brokolija. Nakon što ostalo odstranite, trebalo bi da ostane tprilike 800 grama.
  • Zagrejte vodu do ključanja, posolite je i kuvajte cvetove brokolija otprilike 10 minuta.
  • Ocedite, ali sačuvajte vodu od kuvanja.
  • Stavite cvetove u tiganj i držite ih na vatri dva, tri minuta kako bi se isušili.
  • Izblendajte ih, s kutlačom vode od kuvanja. 
  • Pomešajte dobijeni pire s još malo vode od kuvanja, procedite i pričekajte da se ohladi.
  • Pre serviranja ga zagrejte do vrenja, ubacite ¾ preostale vode od kuvanja, a potom umešajte i pavlaku.

 

Gotova za pola sata: Krem supa od brokolija (RECEPT)

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...