Recept za posnu pitu Slavice Rokvić koji obogaćuje svaku prazničnu trpezu: Ne zna se da li je ukusnija topla ili hladna

Udovicanašeg legendarnog pevača Marinka Rokvića, Slavica Rokvić, poznata je kao vrsna domaćica i često sa pratiocima na društvenim mrežama deli recepte iz svoje kuhinje. Među njima se posebno izdvojila posna pita od povrća i pirinča, koju je podelila tokom Božićnog posta.

Posna pita po receptu Slavice Rokvić

Sastojci:

• 500 g tankih kora za pitu
• 900 g krupno rendanog plavog patlidžana
• 3 veće šargarepe, krupno rendane
• 2 šake koprive
• 1 veći praziluk, sitno seckan
• 1 šolja kuvanog pirinča
• malo ulja
• kisela voda

Priprema:

1. Na malo ulja najpre izdinstajte sitno seckani praziluk. Zatim dodajte prethodno obaren i dobro oceđen rendani plavi patlidžan, kao i rendanu šargarepu, pa sve zajedno kratko prodinstajte.
2. Pred kraj umešajte kuvani pirinač i koprivu, pa začinite po ukusu solju, biberom, kurkumom i drugim začinima koje volite.
3. U tepsiju slažite kore tako što ćete svaku poprskati mešavinom ulja i kisele vode, zatim rasporediti fil. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sav materijal.
4. Na kraju pitu isecite na kocke, još jednom je premažite kiselom vodom i uljem i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta. Tokom pečenja pitu dodatno premažite još dva do tri puta.

Stil / Glossy