Bundeva čuva krvne sudove, sprečava zatvor, dobra je za mršavljenje + 3 recepta koja će vas oduševiti

Bundeva je neverovatna hrana, bogata vitaminima A, C i E, i mineralima poput kalijuma i magnezijuma. Pomaže u jačanju imunog sistema, poboljšava vid i podržava zdravlje srca i krvnih sudova. Njen nizak sadržaj kalorija čini je idealnom za one koji paze na svoju težinu.

Bundeva je toliko niskokalorična (ima samo 26 kalorija na 100 grama), a u isto vreme je bogata vlaknima, zbog čega daje osećaj sitosti i pomaže pri regulaciji šećera u krvi. Odličan je izbor za one koji žele da smršaju i one koji paze na ishranu. Zbog toga jer sadži kalijum, smatra se odličnom za regulaciju krvnog pritiska, reguliše metabolizam, a pomaže i pri stvaranju serotonina - hormona sreće. 

Šta sve možete da spremite od budneve?

Pečena bundeva sa medom i cimetom

Sastojci:

• Sveža bundeva - 1 kg
• Prirodni med - 2 kašike.
• Mleveni cimet - pola kašičice.
• Ekstra devičansko maslinovo ulje - 1 kašika.
• Morska so - prstohvat

Priprema: 

1. Zagrejte rernu na 180°C.
2. Oljuštite bundevu i očistite je od semenki, pa je isecite na velike komade debljine oko 2 cm.
3. Pomešajte maslinovo ulje, med i cimet u posebnoj posudi. Dodajte prstohvat soli. Premažite komade bundeve marinadom.
4. Pripremljenu bundevu stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
5. Pecite oko 30 minuta, dok bundeva ne omekša i ne porumeni na vrhu.

Krem čorba od bundeve

Sastojci:

• Sveža bundeva - 700 g
• Svež krompir - 2 kom.
• Crni luk - 1 mali luk
• Sveže mleko - 200 ml
• puter - 30 g
• voda - 500 ml
• Sveže mleveni crni biber - po ukusu
• Morska so - po ukusu

Priprema

1. Pripremite sastojke: oljuštite bundevu, krompir i luk. Sve isecite na kockice srednje veličine.
2. Propržite seckani luk na puteru dok ne postane staklast. Zatim dodajte seckani krompir i bundevu. Krčkajte još nekoliko minuta.
3. Dodajte vodu, dovedite do ključanja, smanjite vatru i krčkajte dok povrće ne omekša (oko 15-20 minuta ).
4. Nakon toga, sklonite šerpu sa vatre i mešajte sadržaj dok ne postane glatko.
5. Vratite smesu na šporet, dodajte mleko i zagrevajte supu dok ne proključa. Začinite solju i biberom po ukusu.

Salata od pečene bundeve sa feta sirom i orasima

Sastojci:

• Pečena bundeva (komadići) - 300 g
• Listovi zelene salate - velika gomila
• Feta sir - 100 g
• Oljušteni orasi - šaka
• Hladno ceđeno maslinovo ulje - 2 kašike
• Sveže ceđeni limunov sok - 1 kašika
• Morska so - po ukusu
• Sveže mleveni crni biber - po ukusu

Priprema:

1. Ohladite pečene komade bundeve na sobnu temperaturu.
2. Oprane i osušene listove zelene salate ručno iskidajte na krupne komade.
3. Isecite feta sir na male kockice.
4. Stavite listove zelene salate, komade bundeve i feta sir u duboku posudu za salatu.
5. Orahe lagano prepržite u suvom tiganju i sitno iseckajte nožem.
6. Pomešajte sastojke u činiji za salatu.
7. Za dresing, pomešajte maslinovo ulje i limunov sok, začinite solju i biberom po ukusu.
8. Dobijeni dresing prelijte preko salate i lagano promešajte.