Sastojci:
- 1/2 kg oslića
- 1 limun
- 2 čena belog luka (po ukusu)
- peršunov list
- 100 g brašna
- 2 dl ulja
- sok od 1 limuna
- 1 dl belog vina
- so, biber
Priprema:
1. Filete oslića začinite, uvaljajte u brašno i ispržite na ulju.
2. Napravite preliv od soka od limuna, sitno iseckanog belog luka, peršunovog lista i belog vina i začinite po ukusu.
3. Na dno vatrostalne činije prvo poređajte kolutove limuna, pa preko njih stavite prženu ribu i sve zalijte pripremljenim prelivom.
4. Posudu s ribom stavite na desetak minuta u rernu zagrejanu na 180 stepeni da se zapeče.
5. Gotovu ribu serviranu na tanjiru prelijte saftom u kom se pekla.
