Ledene kiflice su savršena poslastica za vrele letnje dane, a ukus podseća na vanilice! Svakoga osvoje fenomenalnim ukusom, već posle prvog zalogaja, jer su prosto neodoljive! I što duže stoje, to su svežije i mekše!
Sastojci:
- 1 šolja masti
- 3 šolje brašna
- 2 žumanca
- 1 celo jaje
- kocka kvasca
- po ukusu džema od kajsija ili nekog drugog
- nekoliko kašika prah šećera
- 2 kesice vanil šećera
Način pripreme:
Mast dobro istrljajte rukama zajedno sa brašnom, zatim dodajte jaje i žumanca i predhodno uskisao kvasac u malo toplog mleka sa dodatkom kašičice šećera. Dobro umesite testo i stavite ga u čistu kuhinjsku krpu. Krpu povežite gumicom i spustite je u duboku vanglu (lonac) i ostavite da stoji sve dotle dok testo ne ispliva na površinu vode.
Testo izvadite iz krpe, podelite ga na nekoliko jufki i svaku jufku lagano oklagijom rastanjite na pobrašnjenoj površini debljine 1 cm. Secite na osmine i na svaku osminu stavljajte džem ili pekmez. Uvijajte u kiflice i ređajte na podmazan pleh. Tako uradite i sa ostalim testom, po savetima Coolinarke.
Kiflice pecite na umerenoj vatri dok blago ne porumene. Pečene uvaljajte u prah šećer, zamirisan vanilom. Dobre su tople ali još bolje kada se ohlade. Mogu dugo da stoje, i sve su lepše i lepše!
