Potrebno je:
Za testo:
- 1 šolja (od 200ml) mlakog mleka
- 1 šolja (od 200ml) mlake vode
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- pola šolje (od 200 ml) ulja
- pakovanje suvog kvasca
- brašno
Za fil:
- 200 grama sira
- 1 jaje
- so
- 100 ml kiselog mleka
- slanina
Za premazivanje:
- Žumance
- Susam
foto: Shutterstock
Priprema: U dublju plastičnu činiju stavite zagrejano mleko, vodu i ulje. Dodajte so, šećer i kvasac. Dodajte i malo brašna i ostavite da se kvasac aktivira 5 minuta. Zatim postepeno sipajte brašno u činiju i mesite sve dok ne umesite srednje čvrsto testo. Ostavite testo da naraste oko 1h.
Nakon toga ga podelite na dva dela. Svaki deo razvijte što tanje, polovinu izreckajte nožem, a polovinu namažite filom od sira i jaja, a onda dodajte i slaninu - po želji. Umotajte stavite u tepsiju i pecite oko 20 minuta na 200 stepeni Celzijusa, a potom još 5 minuta na 180 stepeni Celzijusa.
