Mnogi se dvoume oko toga koju hranu smemo da jedemo podgrejanu, posebno kada je u pitanju ishrana mališana.
Najčešće čujemo kako ne bi trebali da podgrevamo krompir, a koliko zapravo ima istine u tome?
Podgrejan krompir nije kancerogen niti toksičan, ali može da prouzroguje probavne tegobe. Naime, radi se o tome da podgrevanjem krompira dolazi do reksitalizacije skrobnih zrnaca zbog čega ona postaju teže svarljiva i često, kod onih osetljivih, mogu da prouzrokuju osećaj težine u želucu.
Ipak, vodite računa da krompir koji vam je preostao nakon ručka, bilo da se radi o pečenom ili pire krompiru, čuvate u frižideru kako biste izbegli eventualno razvijanje bakterija koje mogu loše uticati na vaše zdravlje.
Ukoliko se jelo od krompira nije pokvarilo nema nikakve bojazni ukoliko ga budete podgrevali, tvrde stručnjaci.
