Selen je veoma moćan antioksidans i veoma je važan za zdarvlje čitavog organizma, ali se o njemu malo priča. On štiti ćelije od oksidacije, sprečava prerano starenje kože, mišića i mozga. Takođe učestvuje u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i stimuliše imunitet. Čuva nas od štetnog delovanja slobodnih radikala i stresa, ima antivirusno delovanje, podstiče cirkulaciju i doprinosi boljem radu metabolizma.
Zašto nam nedostaje?
Najčešće, do nedostatka selena dolazi zbog ishrane siromašne proteinima, kao i zbog slabog unosa ribe ili žitarica. Godine i zdrastveno stanje takođe utiču na količinu selena koji se raznosi po organizmu.
Potrebe za selenom kod starijih osoba rastu, jer sve bolesti koje se u ovom periodu života javljaju naglašavaju nedostatak ovog oligoelementa.
Ovaj mineral organizam ne proizvodi sam zato ga je neophodno obezbediti kroz hranu. U ovim namirnicama ga ima najviše:
- brazilski oraščići (najbogatiji izvor selena u hrani!)
- suncokretove semenke
- banane
- grožđe
- bobičasto voće
- chia semenke
- ovas
- integralni pirinač
- ječam
- beli luk
- kokos
