Mikrobiom bogat dobrim bakterijama ključan je ne samo za pravilnu probavu, već i za celokupno zdravlje organizma. Naučna istraživanja poslednjih godina sve češće ukazuju na to da ravnoteža mikroorganizama u crevima utiče na imunitet, regulaciju telesne težine, nivo energije, ali i na mentalno zdravlje — uključujući raspoloženje, kvalitet sna i sposobnost koncentracije. Postoje čak i dokazi da zdrav crevni mikrobiom može igrati ulogu u prevenciji kognitivnog pada i neurodegenerativnih bolesti u kasnijem životnom dobu.
Upravo zato stručnjaci naglašavaju koliko je važno započeti dan hranom koja podržava ovu „nevidljivu fabriku zdravlja“. Jedna od njih je i gastroenterološkinja dr Karolin Sojka, koja ističe da doručak može biti presudan trenutak za stvaranje zdrave osnove za ceo dan.
Prema njenim rečima, idealan jutarnji obrok trebalo bi da sadrži kombinaciju hrane bogate proteinima, zdravim mastima i probioticima — nutrijenata koji hrane dobre bakterije u crevima i podstiču njihov rast.
"Jaja i kefir izvrstan su način da dobijete proteine, kao i zdrave probiotike koji su odlični za diverzifikaciju crevnog mikrobioma", objašnjava dr Sojka.
"Ova jednostavna kombinacija daje potrebnu energiju, stabilizuje nivo šećera u krvi i istovremeno čuva zdravlje digestivnog sistema."
Kefir, kao fermentisani mlečni napitak, prirodno je bogat različitim sojevima korisnih bakterija i kvasaca. Upravo ta raznovrsnost čini ga jednim od najefikasnijih probiotičkih proizvoda za svakodnevnu upotrebu. Redovna konzumacija kefira povezuje se sa boljom probavom, jačim imunitetom i smanjenim nivoom zapaljenja u organizmu.
S druge strane, jaja su prava nutritivna bomba. Osim visokokvalitetnih proteina koji doprinose osećaju sitosti tokom celog jutra, sadrže i omega-3 masne kiseline, vitamine B kompleksa i vitamin D — nutrijente koji su esencijalni za rad nervnog sistema, pravilnu funkciju mozga i stabilizaciju hormonske ravnoteže.
Zajedno, ove dve namirnice čine doručak koji je jednostavan, pristupačan, brz za pripremu, a istovremeno izuzetno moćan u podršci zdravlju creva i celokupnog organizma.
Ako želiš, mogu da dodam i predloge recepata za zdrav doručak sa jajima i kefirom, ili da sastavim listu još 10 namirnica idealnih za crevni mikrobiom.
