Germ knedle je poslednjih godina nemoguće izbeći, a čim stignu praznici, ova poslastica postaje nezaobilazna na trpezi.
Ove knedle od mekog dizanog i kuvanog testa, punjene su aromatičnim džemom od šljiva, posute makom i šećerom, te prelivene sosom od vanile ili rastopljenim maslacem.
Sastojci:
- 1/2 kg belog brašna
- 15 grama kvasca
- 1/8 l mleka
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičica soli
- 2jaja
- 50 grama maslaca
Germ knedla, neodoljiv praznični kolač: Puterast i mekan, topi se u ustima! (RECEPT)
Postupak pripreme:
- Pomešajte kvasac, toplo mleko i šećer i ostavite da se diže 20-ak minuta.
- U veliku posudu dodajte brašno, so, ostatak mleka, jaja i rastopljeni maslac, dodajte kvasac i zamesite glatko testo.
- Ostavite da se diže na toplom mestu oko pola sata.
- Kada se telo udvostruči, stavite ga na ravnu pleh, te podelite na četiri komada.
- Četvrtine testa razvaljajte na još 4 kvadrata pa svaku napunite džemom od šljiva.
- Spojite krajeve u jednu kuglu. Kada ih sve napunite, ostavite ih tako još 20-ak minuta.
- Knedle se u originalu kuvaju na pari, ali možete ih skuvati i u loncu.
- Kada provri voda, malo posolite i kuvajte ih pet minuta s jedne strane, a zatim ih okrenite na drugu stranu - važno je probušiti ih na nekoliko mesta tokom kuvanja čačkalicom ili iglicom.
- Kada su knedle kuvane, izvadite ih na tanjir i prelijte otopljenim maslacem.
- Možete ih preliti i sosom od vanile, te posuti mlevenim makom i šećerom u prahu, kako to rade u originalu.
Brzinski kolač od toplog mleka: Internet je poludeo za ovom poslasticom! (RECEPT)
