Nema kremastijeg povrća od patlidžana. Ali pošto je tako sunđeraste strukture on zna da upije i previše masnoće tokom pohovanja. Danas vam donosimo trik koji će vam pomoći da izbegnete da patlidžan upija masnoću.
Potrebno je:
- Patlidžan
- 2 jaja
- malo prezli
- malo brašna
- so i biber
Priprema: Patlidžan operite, očistite od kore i peteljke pa isecite na kolutove. Svaki kolut stavite na papirni ubrus i ostavite da se malo ocedi (opusti). Nakon 10 minuta patlidžan poslolite, a zatim ga uvaljajte u brašno, pa jaja, pa prezle. Pržite na vrelom ulju dok ne porumeni s jedne, a zatim i s druge strane.
Uživajte!
