Sastojci:
- 3 velike cvekle
- 1 supena kašika maslinovog ulja
- 1 velika šargarepa
- 1 manji crveni luk
- 1 češanj belog luka
- 2 supene kašike sveže mirođije
- 1 supena kašika svežeg narendanog rena
- 1 kafena kašika morske soli
- prstohvat mlevenog crnog bibera
- 1/4 l vode
- 1 supena kašika balzamiko sirća
Priprema: Skuvajte cveklu, a potom je oljuštite i naseckajte na kockice. U međuvremenu, u šerpi zagrejte ulje i dodajte naseckanu šargarepu, crveni luk i beli luk. Dinstajte oko 10 minuta uz mešanje, a po potrebi možete dodati i malo vode. Potom ubacite naseckanu cveklu, mirođuju, ren, so, biber, vodu i sirće i kuvajte oko 15 minuta. Na kraju, štapnim mikserom ili u blenderu ispasirajte supu
