Potrebno je:
- 600 grama belog brašna
- 410 ml mlake vode
- 5 grama suvog kvasca
- 1 kašičica soli
I JOŠ:
- 2 kašike brašna
- 60 ml vode
- 120 ml ključale vode
Primrema: U brašno dodajte so i kvasac pa sa mlakom vodom umesite testo. Koristite ruke kako biste dobro mesili. Ostavite dva sata da testo naraste. Zatim u posebnu činiju umutite vodu i brašno.
Ključalu vodu ostavite sa strane da se malo ohladi.
NE PROPUSTITE
Na pek papir namažite malo ulja. Ruke operite i navlažite u ključaloj vodi koja se prohladila. Zatim, testo rukama razdvojite na dva dela.
Jedan deo rukama razvucite po papiru oblikujući krug debljine 1 cm. Zatim, ruke umačite u smesu od vode i brašna i bockajte testo kao na slici. Testo pospite sa susamom i pecite 18 minuta na 200 stepeni Celzijusa.
Isto ponovite i sa preostalim testom.
