Kongo kocke su tradicionalni američki dezert koji veoma podseća na kolač "blondie", odnosno svetliju verziju brauni kolača.
Ovi kolači dele i većinu istih sastojaka poput jaja, brašna, smeđeg šećera i čokolade. Reč je o veoma popularnom receptu za poslasticu mekane teksture koju mogu napraviti i najveći amateri u kuhinji.
Svi sastojci se mikserom sjedine, preliju u pleh za pečenje i ispeku u rerni. Najbolje je pustiti se ohlade do kraja pre nego što ih isečete i poslužite.
Sastojci:
- 480 g smeđeg šećera
- 200 g putera
- 320 g brašna
- 300 g čokoladnih kockica
- 125 g naseckanih oraha
- 35 grama kokosovih pahuljica
- 3 jaja
- 2,5 kašičice praška za pecivo
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pleh prekrite papirom za pečenje i odložite sa strane. U mikseru umitite omekšani puter sobne temperature sa smeđim šećerom.Dodajte jedno po jedno jaje i u smesu i nastavite mutite dok se sastojci ne sjedine. Dodajte ekstrakt vanile. Brašno pomešajte s praškom za pecivo pa dodajte sve zajedno u smesu.
Prebacite dobijenu smesu u posudu za pečenje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 35 do 40 minuta, odnosno dok se kocke termički ne obrade do kraja.
Pustite da se kolač ohladi, a potom ga isecite na kocke i poslužite.
Prijatno!
