Ako želite brz, ukusan i zasitan doručak koji se priprema od jednostavnih sastojaka, turske palačinke od tikvica, poznate kao mučver, pravi su izbor. Spolja hrskave, a iznutra mekane i sočne, osvajaju ukusom već na prvi zalogaj. Pripremaju se za svega 20 minuta, a odlično se slažu sa jogurtom ili osvežavajućim umakom od belog luka.
Osnovne informacije
Kuhinjaturska
KategorijaDoručak ili lagana večera
Porcije / količina2
Energetska vrednost po porciji260 kcal
Ukupno vreme20 min
Sastojci
- 1 srednja tikvica (oko 250 g)
- 2 jaja
- 3 kašike kukuruznog ili bezglutenskog brašna
- 2 kašike gustog jogurta
- 1 kašika sitno seckane mirođije
- 1 kašičica praška za pecivo
- So i biber po ukusu
- Malo ulja za podmazivanje tiganja, po želji
Priprema
Pripremite tikvice
Tikvicu krupno izrendajte, blago posolite i ostavite da odstoji pet minuta. Zatim je dobro iscedite kako biste uklonili višak vode i dobili palačinke koje su spolja hrskave, a iznutra sočne.
Napravite smesu
U činiji umutite jaja, dodajte jogurt, brašno, prašak za pecivo, mirođiju, so i biber. Umešajte oceđenu tikvicu i sve dobro sjedinite dok ne dobijete gustu, ujednačenu smesu.
Ispecite palačinke
Zagrejte nelepljivi tiganj i po želji ga premažite sa malo ulja. Kašikom sipajte smesu i oblikujte manje palačinke. Pecite ih na srednjoj temperaturi oko tri minuta sa svake strane, dok ne porumene i budu potpuno pečene. Poslužite ih tople, uz gusti jogurt.
