Bruskete sa paradajzom, mocarelom i belim lukom: Hrskava i ukusna večera

Ako imate baget, ili stari hleb, paradajz, malo sira i začine, imate i sjajnu večeru u nekoliko koraka.

Sastojci:

• 1 veći baget
• 3 velika zrela paradajza
• 150 g mocarele
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• šaka svežeg bosiljka
• 1 kašičica origana
• so i biber
• malo balzamiko sirćeta 
• 70 g parmezana

Priprema:

1. Paradajz iseckati na sitne kockice
2. Dodati so, biber, origano, malo maslinovog ulja i nekoliko kapi balzamiko sirćeta
3. Ubaciti iseckan bosiljak i ostavi 10  minuta da pusti sok i upije ukuse
4. Hleb iseći ukoso na deblje kriške
5. Premazati ih maslinovim uljem i malo ih protrljati prepolovljenim čenom belog luka
6. Poređati hleb na pleh i zapeći u rerni na 200°C oko 5 minuta, tek da postane hrskav
7. Izvaditi hleb, pa na svaku krišku staviti parmezan
8. Vratiti u rernu još 3 minuta, dok se sir lepo ne istopi
9. Na kraju preko svake bruskete staviti obilnu količinu pripremljenog paradajza
10. Dodati mocarelu i svež bosiljak